Для українців картопля завжди була основним продуктом харчування, і її запаси на зиму залишаються традицією, яка забезпечує продовольчу безпеку за нестабільних часів.

Однак багато хто уникає купувати великі партії картоплі, не знаючи, як правильно її зберігати. Насправді дотримання кількох простих правил допоможе зберегти запаси до весни.

Картоплі потрібні особливі умови для перезимівлі. Оптимальна температура - від +4 ° C до +5 ° C, вологість повітря - близько 80%. Коренеплоди слід зберігати окремо від інших овочів, за винятком буряків, які, як правило, вбирають зайву вологу.

Перед закладкою на зберігання важливо ретельно перебрати урожай – одна зіпсована картоплина може швидко зіпсувати всю партію.

Зберігання на балконі

Утеплений балкон - один із найкращих варіантів для міських жителів. Поки температура не опускається нижче за нуль, картопля можна зберігати в дерев'яних ящиках, кошиках або скриньках.

Картопля
Картопля

Для додаткового захисту, особливо у сильні морози, контейнери можна утеплити пінопластом, ковдрами чи старими ковдрами.

Зберігання у квартирі без балкона

Якщо у вас немає балкона, картоплю можна зберігати в сухому, прохолодному та провітрюваному місці, наприклад, у коридорі або коморі. Картонні коробки добре підходять як контейнери, але важливо уникати місць з високим вмістом тепла або високою вологістю.

Зберігання у холодильнику

Якщо місця замало, картоплю можна зберігати в холодильнику, але тільки в невеликих кількостях. Щоб продовжити термін зберігання, кожен коренеплід слід вимити, ретельно висушити і помістити в тканинний або паперовий пакет перед тим, як покласти його в контейнер для овочів і фруктів.

Нагадаємо, як зберігати моркву та буряк навіть без погреба: овочі будуть свіжішими довше, ніж картопля

Раніше «hyser» повідомляв, як правильно зберігати цибулю, щоб вона завжди була свіжою: пролежить довше, ніж картопля

Як повідомляв «hyser», штрафи за продукти та дрова в Україні: як каратимуть простий народ