Когда грядки наконец расчищены и урожай собран, встаёт новая задача — как сохранить картофель в хорошем состоянии до весны. Правильная подготовка и хранение помогут избежать гниения и прорастания, сохранив урожай на месяцы.

Начните с тщательной сортировки корнеплодов. Удалите все повреждённые или гнилые картофелины, очистите от земли и разложите их на солнечном месте для просушки. После того, как картофель высохнет, разделите его по размеру — мелкий, средний и крупный, — так как он может храниться по-разному.

Для длительного хранения идеальным местом является погреб или подвал с температурой от +2°C до +3°C. В квартире альтернативой может стать прохладная кладовая или утеплённый балкон, но обязательно защитите овощи от заморозков.

Темнота крайне важна: воздействие света может привести к образованию соланина, который окрашивает картофель в зелёный цвет и делает его непригодным для употребления в пищу. Поддержание прохладной, стабильной температуры также замедлит прорастание.

Что положить под картофель, чтобы предотвратить гниение

Влага — главный враг хорошего урожая, поэтому добавление натуральных влагопоглотителей может сыграть огромную роль.

Картошка, изображение из свободных источников
Картошка, изображение из свободных источников

Попробуйте положить на дно ящиков для хранения один из следующих материалов:

Лист пенопласта

Луковая шелуха

Еловые или пихтовые ветки

Сухие опилки

Половина яблока (впитывает излишнюю влагу и замедляет прорастание)

Листья папоротника

Лимон с небольшими проколами (действует как натуральный антисептик)

Выстелив дно, выложите сверху картофель. Этот простой шаг может значительно продлить срок его хранения.

Также обязательно каждые несколько недель проверяйте хранящиеся корнеплоды и удаляйте те, которые начали гнить. Регулярный осмотр помогает предотвратить распространение порчи и сохранить здоровье картофеля.

Соблюдая эти простые правила хранения, вы можете гарантировать, что ваш урожай картофеля останется свежим и съедобным до поздней весны, не теряя при этом своего вкуса и текстуры.

Напомним, как правильно хранить лук, чтобы он всегда был свежим: пролежит дольше, чем картофель

Раннее «hyser» сообщал, придется жить без мяса: ключевой продукт в Украине становится "недоступным"