Сир для багатьох — це безпечне задоволення і "щось корисне до кави". Але дієтологи попереджають: не весь сир однаково безпечний, а деякі його види можуть тихо й системно шкодити серцю.
Підпишись на Hyser.com.ua в Google News! Тільки найяскравіші новини!
ПідписатисяНайбільше запитань у фахівців викликає вершковий сир.
За словами дієтологів, проблема не в самому продукті, а в кількості та складі. Будь-який сир при надмірному споживанні може перевантажувати серцево-судинну систему, але вершковий робить це швидше за інших. Він містить високу концентрацію жирів, зокрема насичених, які безпосередньо пов’язані з підвищенням рівня «поганого» холестерину.
Одна стандартна порція вершкового сиру містить близько 10 грамів жиру — це приблизно 15% добової норми для дорослої людини. І майже 6% з них припадає на насичені жири, що вже становить до 30% рекомендованої денної межі. І це лише один шматочок, який легко «з’їдається між іншим».
Крім того, в одній порції вершкового сиру міститься близько 29 міліграмів холестерину. Для людей із серцево-судинними захворюваннями допустима норма — не більше 300 міліграмів на день. Якщо додати сюди м’ясо, яйця, соуси або фастфуд, ліміт перевищується непомітно й дуже швидко.
Фахівці радять не виключати сир повністю, а ставитися до нього як до делікатесу, а не щоденного продукту. Особливо це стосується людей із підвищеним холестерином, гіпертонією або спадковими ризиками серцевих захворювань. У таких випадках краще віддавати перевагу менш жирним видам сиру та уважно стежити за розміром порцій.
Іронія в тому, що саме «ніжний» і «легкий на смак» вершковий сир часто здається безпечнішим за тверді сорти. Але для серця він може бути значно підступнішим. Якщо коротко: справа не в сирі, а в тому, скільки і як часто він з’являється у вашій тарілці.
Читайте також:
Міф розвіяно: чому ваша ранкова кава НЕ сушить організм і не шкодить водному балансу.
Довгоочікуваний сезон мандаринів: як улюблений продукт позбавить депресії.
