Коли грядки нарешті розчищені і врожай зібраний, постає нове завдання — зберегти картопля в хорошому стані до весни. Правильна підготовка та зберігання допоможуть уникнути гниття та проростання, зберігши врожай на місяці.

Почніть із ретельного сортування коренеплодів. Видаліть усі пошкоджені або гнилі картоплини, очистіть від землі і розкладіть їх на сонячному місці для просушування. Після того, як картопля висохне, розділіть її за розміром — дрібну, середню і велику, — оскільки вона може зберігатися по-різному.

Для тривалого зберігання ідеальним місцем є льох або підвал із температурою від +2°C до +3°C. У квартирі альтернативою може стати прохолодна комора або балкон утеплений, але обов'язково захистіть овочі від заморозків.

Темрява вкрай важлива: вплив світла може призвести до утворення соланіну, який забарвлює картоплю в зелений колір і робить його непридатним для споживання. Підтримка холодної, стабільної температури також уповільнить проростання.

Що покласти під картопля, щоб запобігти гниття

Волога – головний ворог гарного врожаю, тому додавання натуральних вологопоглиначів може відіграти величезну роль.

Картопля, зображення з вільних джерел
Картопля, зображення з вільних джерел

Спробуйте покласти на дно ящиків для зберігання один із таких матеріалів:

Аркуш пінопласту

Цибулеве лушпиння

Ялинові або ялицеві гілки

Суха тирса

Половина яблука (вбирає зайву вологу та уповільнює проростання)

Листя папороті

Лимон із невеликими проколами (діє як натуральний антисептик)

Вистеливши дно, викладіть зверху картопля. Цей простий крок може значно продовжити його зберігання.

Також обов'язково кожні кілька тижнів перевіряйте коренеплоди, що зберігаються, і видаляйте ті, які почали гнити. Регулярний огляд допомагає запобігти поширенню псування та зберегти здоров'я картоплі.

Дотримуючись цих простих правил зберігання, ви можете гарантувати, що ваш урожай картоплі залишиться свіжим і їстівним до пізньої весни, не втрачаючи свого смаку і текстури.

Нагадаємо, як правильно зберігати цибулю, щоб вона завжди була свіжою: пролежить довше, ніж картопля

Раніше hyser повідомляв, доведеться жити без м'яса: ключовий продукт в Україні стає "недоступним"